פנינת אור במדבר: סיפורם של "קפה ברקאי"

במעלה צפון ים המלח, שם נוף עוצר נשימה פוגש את השקט המדברי, ניצבת "קפה ברקאי" – עגלת קפה ייחודית, שסיפורה הוא סיפור של תקווה ואור.

"קפה ברקאי" הוקמה על ידי עמותת תימורה, המפעילה פנימייה לנוער שנשר ממסגרות חינוכיות סטנדרטיות. "רצינו לתת להם בית חם, סביבה תומכת ותהליך אישי מיטבי", מסביר אלעד, מנהל מגמת היזמות בפנימייה.

כחלק מחזון זה, נולד הרעיון לפתוח עגלת קפה. "הנערים עצמם שותפים פעילים בכל תהליך העבודה", מספר אלעד. "הם לומדים מיומנויות חדשות, מקבלים משכורת ונחשפים למציאות בצורה מעצימה".

מיקומה הייחודי של העגלה, בנקודת תצפית עוצרת נשימה, הופך את הביקור בה לחוויה בלתי נשכחת. "הנוף כאן פשוט מדהים", אומר אלעד. "הכחול של ים המלח, הירוק של התמרים והצהוב של המדבר – הכל עוטף אותך ב-360 מעלות".

אבל לא רק הנוף מושך מבקרים ל"קפה ברקאי". התפריט הקליל והטעים, המורכב מחומרי גלם טריים ואיכותיים, מושך אליו חובבי קפה ואוכל כאחד.

בין המנות המומלצות: כריכי סלמון ובולגרית, סלט יווני, כדורי תמרים טבעוניים ועוד. לצד אלה, מגוון משקאות קפה איכותיים, שוקו חם, חליטות תה מרעננות ומשקאות קיץ מרעננים.

"בחירת שם העגלה לא הייתה מקרית", מסביר אלעד. "ברקאי הוא האור הראשון שעולה בשמי המזרח, וזה בדיוק מה שאנחנו מייצגים: אור ותקווה".

"קפה ברקאי" היא לא רק עגלת קפה. היא סמל לתקווה, הזדמנות שנייה וחינוך מיטיב. ביקור בה הוא לא רק חוויה קולינרית, אלא גם מפגש מרגש עם ערכים אנושיים חשובים.

לסיכום:

• "קפה ברקאי" היא עגלת קפה ייחודית הממוקמת בצפון ים המלח.
• היא הוקמה על ידי עמותת תימורה, המפעילה פנימייה לנוער שנשר ממסגרות חינוכיות סטנדרטיות.
• הנערים הלומדים בפנימייה הם אלו שמתפעלים את העגלה ולומדים מיומנויות חדשות.
• הנוף המרהיב, התפריט הטעים והאווירה הייחודית הופכים את "קפה ברקאי" למקום מיוחד.
• ביקור בה הוא לא רק חוויה קולינרית, אלא גם מפגש מרגש עם ערכים אנושיים חשובים.